Classificatie
Ontvang een offerte op maat
Kiwa CBS
Kiwa CBS voert in opdracht en uit naam van de overheid classificatie- en controlewerkzaamheden in de vee- en vleessector uit. Voor deze classificatiewerkzaamheden levert Kiwa CBS onafhankelijk toezicht op slachthuizen en classificeert zij de karkassen in de in de verordening beschreven kwaliteitsklassen. Daarnaast houdt Kiwa CBS toezicht op het slachtproces in het kader van Controle op Slachting en Weging. Voor de kalversector worden deze werkzaamheden uitgevoerd in opdracht van de Stichting Brancheorganisatie Kalversector (SBK).
Hoge eisen
Aan Kiwa CBS-classificateurs worden hoge eisen gesteld. Zij zijn in het bezit van een CKC-certificaat (Commissie Kwaliteitsbewaking Classificatie van de overheid). Daarnaast worden zij met grote regelmaat intern geaudit door een speciaal daarvoor opgeleid kwaliteitsteam.
Kiwa CBS is voor de classificatie en controle op slachting en weging werkzaamheden geaccrediteerd door de Raad voor Accreditatie, op basis van de internationale norm NEN-EN-ISO/IEC 17020 voor inspectie-instellingen. Het accreditatienummer is I098.
De classificatie tarieven 2025 zijn vastgesteld.
MK-Systeem
Om de leverancier van slachtvee nog meer zekerheid te geven, waar het gaat om dierwelzijn, slachtkwaliteit en het op de juiste manier volgen van de afgesproken procedures heeft Kiwa het MK-Systeem in de markt gezet. Ga naar de pagina over het kwaliteitsmonitoringsysteem ‘MK-systeem’.
MK-systeem
De consument hecht steeds meer waarde aan kwaliteit, duurzaamheid en dierenwelzijn. De agrifood-experts van Kiwa CMR ondersteunen daarbij met een breed pakket diensten voor de vleesverwerkende industrie, zoals het kwaliteitsmonitoringsysteem MK-Systeem.
Certificering Beter Leven keurmerk
Met het Beter Leven keurmerk toont u aan dat dierenwelzijn structureel is verankerd in uw bedrijfsvoering. Het keurmerk maakt dierenwelzijn inzichtelijk via een sterrensysteem (1, 2 of 3 sterren), waarbij meer sterren staan voor hogere dierenwelzijnseisen. Kiwa VERIN verzorgt de onafhankelijke certificering van het Beter Leven keurmerk voor veehouders, verwerkers, slachterijen, uitsnijderijen en retailorganisaties binnen de gehele keten.
2KP kwaliteitskeuringen vleesverwerkende industrie
De consument stelt steeds hogere eisen aan voedselveiligheid, productkwaliteit, dierenwelzijn en transparantie. Binnen de vleesverwerkende industrie betekent dit dat processen continu gecontroleerd moeten worden en dat producten aantoonbaar moeten voldoen aan de geldende eisen. Kiwa ondersteunt dit met 2KP kwaliteitskeuringen: operationele keuringen op de productielijn, uitgevoerd door ervaren keuringsassistenten in pluimveeslachterijen en vleesverwerkende bedrijven.