Eieren op karton

KAT certificering (eiertraceerbaarheid)

KAT is een Duitse kwaliteitsregeling voor de traceerbaarheid van eieren en speelt een sleutelrol binnen de Europese eierketen. Deelname aan KAT is in de praktijk vaak een vereiste van de Duitse retail om eieren op de Duitse markt te mogen afzetten. Kiwa VERIN verzorgt de onafhankelijke KAT certificering voor bedrijven die actief zijn in de eierketen en willen leveren aan Duitsland.

Ontvang een offerte op maat

+31 (0)88 998 43 10 Neem contact met ons op Offerte aanvragen

Wat is KAT?

KAT is ontwikkeld door de organisatie KAT (Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V.) en richt zich op het volledig transparant maken van de herkomst van eieren. De kern van het systeem is dat eieren op elk moment in de keten herleidbaar zijn tot het legbedrijf van oorsprong. Deze traceerbaarheid wordt geborgd via een centrale databank waarin alle relevante ketengegevens worden vastgelegd. KAT wordt breed toegepast binnen de Duitse markt en is met name relevant voor bedrijven die exporteren naar Duitsland.

Ketenbenadering binnen KAT

KAT werkt volgens een integrale ketenbenadering. Dit betekent dat alle betrokken schakels moeten voldoen aan de gestelde eisen, waaronder:

  • Legpluimveebedrijven
  • Pakstations
  • Handel en distributie
  • Verwerkende industrie

Door deze ketenbrede aanpak wordt niet alleen traceerbaarheid, maar ook kwaliteit en voedselveiligheid structureel geborgd.

Belangrijkste eisen binnen KAT

De KAT-regeling stelt eisen op verschillende niveaus binnen de keten. De focus ligt op:

  • Volledige traceerbaarheid van eieren via codering en registratie
  • Centrale vastlegging van ketengegevens in een databank
  • Strikte scheiding van productstromen
  • Administratieve borging en documentatie
  • Hygiëne en voedselveiligheid
  • Eisen aan houderijsystemen en dierenwelzijn

Bedrijven moeten aantoonbaar voldoen aan deze eisen om gecertificeerd te worden en te blijven.

Certificering door Kiwa

Kiwa VERIN voert onafhankelijke audits uit om te beoordelen of uw organisatie voldoet aan de KAT-eisen. De audit bestaat uit:

  • Een fysieke inspectie van de locatie, inclusief stallen en voorruimtes
  • Controle van processen en productstromen
  • Een administratieve toetsing van registraties en traceerbaarheid

Dit waarborgt dat eieren veilig zijn voor consumptie en volledig traceerbaar blijven binnen de keten.

Toegang tot de Duitse markt

Voor veel bedrijven is KAT-certificering een randvoorwaarde om eieren te kunnen leveren aan Duitse afnemers en retailers. Het keurmerk fungeert daarmee als een belangrijke toegangspoort tot deze markt.

Combi-audits en efficiëntie

Kiwa richt audits zo efficiënt mogelijk in. Waar mogelijk voeren wij gecombineerde audits (combi-audits) uit, waarbij meerdere kwaliteitssystemen in één bezoek worden beoordeeld. Dit vermindert de auditdruk en verhoogt de efficiëntie binnen uw organisatie.

Veelvoorkomende combinaties zijn:

  • IKB
  • VLOG
  • Beter Leven keurmerk (BLk)

Aanmelden voor KAT

Wilt u deelnemen aan KAT, dan meldt u zich aan via de organisatie KAT. Tijdens de aanmelding kunt u aangeven dat u de certificering wilt laten uitvoeren door Kiwa VERIN. Na registratie kan Kiwa de audit inplannen.

Waarom Kiwa VERIN?

Kiwa VERIN is een onafhankelijke certificeringsinstantie met ruime ervaring in de eierketen en internationale kwaliteitssystemen. Wij combineren inhoudelijke expertise met efficiënte auditprocessen, zodat u aantoonbaar voldoet aan de eisen van KAT en toegang krijgt tot de Duitse markt.

Gerelateerde diensten